
Хорошие пружинные вилки имеют более плавный ход, чем хорошие воздушные. Сильно сказывается на обработке мелочевки. Да и крупняк пружины обрабатывают лучше.
В пружинной вилке не нужно следить за давлением. Потеплело, похолодало, забрался в горы... всё пофиг, жесткость не изменилась. Насос лишний не придется таскать в походы.
Воздушную вилку можно настроить практически на ЛЮБУЮ жесткость.
В пружинной вилке жесткость линейна. В воздушной прогрессивна (если производитель не позаботился о обратном). Линейная вилка приятнее работает. Прогрессивную сложнее "пробить".